アニサキス症とは、イカやサバ等についている寄生虫であるアニサキスを摂取することで起きます。アニサキスは加熱、冷凍した食品であれば問題ありません。生きたアニサキスが胃の粘膜に食い込んだりすると激痛を引き起こします。

胃カメラで鉗子を使って除去すると、

その場で痛みが改善することが多いです。